La production de betteraves sucrières est exigeante mais fascinante. Selon les régions, elle représente entre 0,2 et 6 % de la surface agricole cultivée.

Le Centre betteravier suisse (CBS) effectue de la recherche appliquée, de la vulgarisation et diffuse des informations en matière de production betteravière. Le centre est une association qui a pour membres la Fédération suisse des betteraviers (FSB) et les Sucre Suisse SA (SSA). Son siège est à Aarberg.

Pour toute information technique concernant la production de betteraves sucrières, nous vous prions de consulter le site internet du Centre betteravier suisse.